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【莒县工匠】 张志昌:葡萄种植的技术“大咖”

 

 

 

本文来自:2016年05月31日 点击次数:

30几年如一日实践在田间地头,研究葡萄种植技术,如今成为葡萄种植产业的行家里手,今天的莒县工匠,让我们来一起认识一位葡萄种植的技术 “大咖”—张志昌。

张清清:我看这个叶子这不都一样吗?你是怎么分辨出来的?

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:搞葡萄这些品种,应该你像拿着自己的孩子是一样,这个是维多利亚,像这个,这个叶片就不一样了,这是藤稔。

这一片片,在我们看来,叶子都一样的葡萄树,张志昌只要看一眼就能分辨出它的名字。1984年,20岁的农村小伙张志昌看到葡萄种植投资少见效快,于是他拿着借来1000多元钱建起了17分地的葡萄园,从此以后四处取经,精心管理着葡萄园。一年下来,葡萄长得还不错,他想着通过压条来培育葡萄苗子快点赚钱,可是卖苗子成了问题。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:这时候,考虑怎么来宣传啊,后期发现这个山东科技报,和当时江苏有一个致富报,他们有做广告的。

做了广告之后,苗子卖出去了,自己一年就挣了6000多元,三年挣了2万多,当初万元户的目标实现了。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:这时候主要是自根苗为主,就是扦插苗,发现有很多品种这个扦插苗,一是成活率低,二是不长,后期经过连找专家了解,说是通过嫁接可以提高它这个生长势和成活率。

而对于葡萄嫁接,张志昌更是一窍不通,爱学习的他决定深造一下自己。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:这时参加了农广校果树班中专,又到莱阳农学院进修大专,进一步把自己的葡萄栽培理论知识系统完善的学了一遍。

1993年,张志昌在葡萄种植方面积累了一些经验,成立了莒县葡萄研究所,专心研究技术。同时,苗木生产由又过去单一靠扦插压苗繁殖苗木,变为扦插和嫁接有机结合,慢慢地苗木推向了全国,但是新的问题又出现了,有些地方的老百姓栽上后要么不活,要么活了不长。就在张志昌困惑的时候,有机会和接触到了德国的葡萄专家诺伯特。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:他(诺伯特)就把SO45BB这两个砧木从德国带过来,并且呢又给背了一台嫁接机,给带了嫁接蜡。

有了德国专家送的这台嫁接机,让张志昌的苗木嫁接从手工嫁接转向了机器嫁接,但由于对机器操作不熟练,导致了他们的苗木成活率只有8%,此时葡萄育苗规模一再扩大,由于苗木成活率低等一系列技术问题没有得到解决,张志昌在机械嫁接育苗生产上,一下子就损失了2600多万元。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:自己这个心情沉到最低谷的状态,你这又想着搞新的技术和新的产品,自己创新创到这个泥潭里去,你怎么办。

经过深刻的反思,张志昌想,为什么法国、意大利、德国他们育苗走了几十年的成功路,自己却走不通。于是2010年张志昌下决心到法国去学习。在法国待了半个多月,期间他到法国葡萄苗木公司,到农户家中,现场向他们取经学习。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:育苗他是个有生命的东西,它也像养殖孵化小鸡是一样,这里面有很多温度、湿度、光照,这个透气各方面的,这些东西它都要非常严格,最后我看看,就是我们还是以后,没有真正达到认真细致的把每一个环节都控制好。

在法国期间,张志昌看到他们现代化的育苗设施,温度、湿度等,这些都是自动控制的。于是回来之后,就把这些设备都用上了,还把法国人认真细致的工作方式方法也学到了手。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:我们这个自动控温仪,最少的时候都设到5分钟一记录,怕出意外。

就是这样取经之后,张志昌的苗木成活率基本达到了欧洲标准,从过去的8%,一下子提升到98%,这让他发展苗木的信心又回来了。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:所以你这里边,就得有决心,有信心,还得去用心,通过学习和实践,把每个细节,每个环节,做到一个极致状态。

苗木成活率等一些列问题解决了,如何把苗木做到和世界接轨,能不能有自己选育的品种,这些又成为张志昌思考的一个问题。此时张志昌觉得,仅靠他自己的力量是难以完成的,于是他开始寻求和科院院校合作,找到了南京农业大学。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:正好巧合,有一个咱老乡在园艺学院副院长叫房经贵,这一下子找到知音了。

2015年,山东省志昌葡萄研究所与南京农业大学成立了山东志昌葡萄生物育种、生物工程实验室。同时,与国家落叶果树中心合作研究无病毒砧木。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:一下子提高到专家教授,国际的高度了。

有了好的葡萄苗木,怎么样让苗木栽到地里之后,结出的葡萄果实优质、安全、放心,并且好吃呢,张志昌和中国农业大学刘琦教授、中国农科院专家田勇教授合作,研究生物有机肥,减少化学成分,使葡萄果品达到安全、生态、优质的要求。

中国农科院专家教授 田勇:根据葡萄生长发育不同阶段,不同时期,对营养物质的需求,而做成的液体肥。

32年来,张志昌做的葡萄种植记录,足足有几十本,这成了他一生最宝贵的财富。

张志昌:哪些是对的,哪些是错的,把这个成功的经验把它汇集起来,叫大家以后只做对的,不要再重复做错的。

如今,张志昌的葡萄研究所拥有新品种试验园、育苗基地等1600亩,葡萄品种达到500多个,年产多抗砧木2000多万芽,优质的苗木也吸引了众多国内外的客户。

法国客户杜艾玛女士翻译 法国驻华大使馆商务投资处商务官员 杜松:非常荣幸的发现、参观志昌苗木基地,而且产量对她都非常可观,而且很惊奇、惊讶。她希望今后我们能深入合作,能够能好的合作,而且她可以在这个领域方面的一些技术人员和您一起交流一起合作。

山东省志昌葡萄研究所所长 张志昌:从我们的育种,到我们育苗,到我们的果品,全产业链的把它打造好,真真正正能为葡萄产业起一个先锋的作用,起一个保障的作用。(本台记者赵善涛 张清清报道)

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